Hvitløksnaanbrød

6 hvitløksnaanbrød

Ingredienser

• 1/2 kopp varmt vann
• 1 pakke tørr aktiv gjær eller 12,5 gram fersk gjær
• 1/4 kopp naturell yoghurt
• 2 kopper hvetemel
• 1 ts kosher salt (eller 1/2 ts fint salt)
• 1 ss hvitløksmør

Hvitløksmør

• 1/2 kopp smeltet smør
• 4 fedd finhakket hvitløk

Utstyr

• Cast Iron Skillet Frying Pan

Instruksjoner

• Smelt smøret i en kjele og bland inn hvitløk. Ta kjelen av varmen.
• Bland gjær og vann og la det aktivere.
• Rør inn yoghurten.
• Tilsett mel, salt og hvitløksmør.
• Bland med en kjøkkenmaskin eller for hånd. Elt deigen i noen minutter. Form deigen til en ball, påfør litt olivenolje for å unngå at overflaten tørker ut. La den hvile under et kjøkkenhåndkle i en time eller til den har doblet seg i størrelse.
• Del deigen i 6 biter.
• Stek hvert stykke i en veldig varm, tørr støpejernspanne i 2 til 3 minutter på hver side.
• Bryt naanbrødet med hvitløksmør og server umiddelbart.