Kremet blomkål og brokkoligrateng

Ingredienser

• 500 g blomkål
• 300 g brokkoli
• 50 g smør
• 2-pakning bacon (2 x 140 g)
• 0,5 dl mel
• 1 dl vann fra blomkålen og brokkolien
• 2 dl melk
• 2 dl fløte
• salt
• svart pepper
• 150 g mozzarella, revet
• 1 dl parmesan, revet
• frisk persille, hakket (valgfritt)

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 180°C/355°F
2. Skjær blomkål og brokkoli i mindre biter.
3. Småkok blomkål og brokkoli i saltet vann i ca 3-4 minutter, for å myke dem litt, men ikke for myke.
4. Ta ut blomkål og brokkoli med en edderkoppskje i en ovnssikker form og spar 2 dl vann fra kjelen.
5. Skjær baconet i 1 - 2 cm store biter og stek til det er gyldent.
6. I en kjele på middels varme, smelt smøret og rør inn melet. Tilsett så fløten, melken og vannet du sparte fra blomkålgryten, og kok opp under omrøring. Fortsett å røre til det tykner. Tilsett mer spart vann hvis du ønsker en tynnere saus.
7. Fordel baconet på toppen av blomkålen og brokkolien. Hell sausen jevnt på toppen av blomkålbedet og fordel mozzarella og parmesan på toppen.
8. Stekes i ovnen i 20 - 25 minutter.
9. Server med fersk persille.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold markøren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøttesymbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikker du på utskriftsknappen.