Hva er en Dutch Baby?

En Dutch baby er en type stor, luftig pannekake som bakes i ovnen i stedet for å stekes på komfyren. Retten har sin opprinnelse i Tyskland og er også kjent som en tysk pannekake eller en Bismarck. Den ligner på en popover eller en Yorkshire pudding, men serveres vanligvis søt i stedet for salt.

For å lage en Dutch baby trenger du mel, egg, melk, sukker og smør. Du kan tilsette andre ingredienser som vaniljeekstrakt eller sitronskall for smak. Begynn med å forvarme ovnen og smelte litt smør i en stor, lav bakeform eller en støpejernspanne.

Deretter blander du de tørre ingrediensene i en bolle og visper inn egg og melk til røren er jevn. Hell røren i bakeformen med det smeltede smøret og sett den deretter i ovnen.

Dutch babyen vil heve seg mens den steker, og skape en stor, oppblåst pannekake med en gyllenbrun utside og en myk, mør innside. Når den er ferdig stekt, kan du servere den varm rett fra ovnen med ditt valg av topping. Populære alternativer inkluderer frukt, melis, lønnesirup og pisket krem.

En av de flotte tingene med Dutch babies er at de er enkle å tilpasse. Du kan bruke forskjellige typer mel eller tilsette krydder som kanel eller muskat i røren. Du kan også prøve å tilsette frukt eller sjokoladebiter i røren for en vri på den tradisjonelle oppskriften.

Alt i alt er Dutch babies en deilig og imponerende frokost- eller brunsjrett som garantert vil imponere venner og familie. Prøv denne oppskriften neste gang du er ute etter et unikt og smakfullt frokostalternativ.

Gratis dutch oven-oppskrifter kan finnes her. Andre oppskrifter kan finnes ved å klikke på oppskriftslenken i hovedmenyen.