Potet- og løksuppe toppet med brente mandler

4 porsjoner

Ingredienser

• 500 gram poteter
• 1 gul løk
• 1 hvitløksfedd
• 2 ss smør
• 1 ss frisk timian, hakket
• 7 dl vann
• 3 dl fløte
• 1 grønnsaksbuljongterning
• 1 ss sitronskall, revet
• 1 - 2 ss hvitvinseddik
• salt og pepper
• Brente mandler til topping

Instruksjoner

1. Skrell poteter, løk og hvitløk.
2. Skjær potetene i terninger, og finhakk løk og hvitløksfedd.
3. Save poteter, løk og hvitløk i smøret i noen minutter til løken mykner.
4. Tilsett timian og fres i noen minutter til.
5. Tilsett vann, fløte og buljeoneterningen. Kok opp og kok i 10-15 minutter til potetene mykner.
6. Bland suppen til den er jevn, tilsett mer vann om nødvendig. Smak til med sitronskall, eddik, salt og pepper.
7. Topp med brente mandler og/eller sprø stekt løk og brød.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold markøren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøttesymbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikker du på utskriftsknappen.