Safranboller

Omtrent 15 middels store boller

Ingredienser

• 50 gram fersk gjær eller tilsvarende tørrgjær
• 200 gram smør
• 1 gram safran (for mer safransmak kan du tilsette mer)
• 2 dl sukker
• 5 dl melk
• 1/2 ts salt
• 14 dl hvetemel
• 1 egg
• rosiner (valgfritt)

Instruksjoner

1. Smuldre gjæren i en bolle.
2. Smelt smøret i en kjele på lav varme og rør inn safranen, tilsett deretter melken og varm opp til kroppstemperatur 37°C/98.6°F.
3. Bland gjæren med safranblandingen. Tilsett deretter salt og sukker.
4. Tilsett melet og bland med en kjøkkenmaskin i 5 minutter eller 10 minutter for hånd.
5. La deigen hvile i 35-45 minutter under et kjøkkenhåndkle.
6. Legg deigen på en lett melet benk.
7. Form bollene etter ønske og legg dem på et brett med bakepapir på toppen. Husk at jo større boller, desto lengre tid i ovnen trengs, så ikke bland store og små boller på samme brett.
8. La bollene heve under et kjøkkenhåndkle i 35-45 minutter.
9. Forvarm ovnen til 200°C/400°F.
10. Pisk egget og pensle bollene med egget. Tilsett rosiner.
11. Stek i ovnen i 10 - 20 minutter avhengig av størrelsen på bollene.
12. La bollene avkjøles under et kjøkkenhåndkle.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.