Knust Burger

Smashed burger er perfekt å lage på en støpejernsplanke siden de kan brukes både innendørs og utendørs på grillen.

Ingredienser

• Kjøttdeigblanding etter eget valg
• Hamburgersaus
• Ost etter eget valg
• Tomat
• Løk
• Isbergsalat
• Rapsolje
• Hamburgerbrød

Utstyr

• Støpejernsplanke

Fremgangsmåte

1. Form kjøttdeigen til små baller i henhold til størrelsen du ønsker når burgeren er flat.
2. På en varm planke, stek hamburgerbrødet i ett minutt for å få en sprø overflate for å unngå at de blir slappe av hamburgersausen (valgfritt).
3. På en varm støpejernsplanke, tilsett litt rapsolje (valgfritt), og legg en ball med kjøttdeig på planken og press kjøttdeigen med en stekespade eller noe flatt til kjøttdeigen er 5 mm flat og rund. Du kan legge et stykke bakepapir på toppen av kjøttdeigballen før pressing for å unngå at kjøttet fester seg til objektet du presser med. Stek burgeren i omtrent 1 minutt.
4. Når du snur burgeren, legg ost på toppen og dryss litt vann rundt burgeren og legg umiddelbart på et lokk for å hjelpe osten å smelte. Stek i 1 minutt og ta deretter burgeren av planken.
5. Legg til hamburgersaus og topping etter eget valg og server umiddelbart.