Sopppasta

4 porsjoner

Koketid: 15 minutter

Ingredienser

• 250 gram sopp (miks om du vil), i skiver
• 2 ts balsamico- eller hvitvineddik
• 4 ts misopasta
• 6 ss smør, myknet
• 10 fedd hvitløk, finhakket
• 2,5 dl (240 ml) tung krem
• rapsolje til steking
• salt og pepper
• Omtrent 400-500 gram pasta

Instruksjoner

1. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på esken
2. Rør sammen smør og miso til en misopasta.
3. Tilsett olje, sopp og hvitløk i 12" støpejernsgryte eller støpejernswok over middels varme i ca 3-5 minutter til soppen har brunet litt. Rør inn eddik og stek i 30 sekunder, tilsett deretter misopastaen , og fløte, rør om og smak til med salt og pepper.
4. Tilsett pastaen og rør for å belegge og bland soppen med pastaen.
5. Server umiddelbart med nyknekket pepper.