Bør jeg bruke den øverste, midtre eller nederste rillen i ovnen?

 Et vanlig spørsmål angående matlaging og baking i ovnen er om det spiller noen rolle hvilken rist du skal bruke.

Det korte svaret er ja, det er forskjellige nivåer i ovnen av en god grunn, denne artikkelen vil forklare hvordan det fungerer.

Ovnen er som en liten boks designet for å isolere varmen så mye som mulig. De fleste ovner har to kilder til å varme opp ovnen, en varmekilde nederst og en varmekilde på toppen. Begge varmekildene slås på når ovnen er programmert til å nå en viss temperatur.

Når den valgte temperaturen er nådd, slås den øverste varmekilden av og den nederste varmekilden brukes til å opprettholde temperaturen ved å slå den på sporadisk.

Den nederste kilden brukes fordi varmen stiger til toppen for å sikre at varmen fordeles fra bunnen til toppen av ovnsboksen. Siden varmen stiger til toppen, er toppen følgelig varmere konsekvent, men på grunn av at varmekilden er plassert i bunnen og ovnen sporadisk blir sprukket med varme beregnet på å varme opp hele den kan brukes til å gi spesifikke resultater iht. du liker.

Det øverste stativet

Varmen stiger i ovnen og på grunn av det vil temperaturen være mer jevn på toppen. Toppplasseringen er dermed ideell for retter med brunet topp. Du kan også avslutte retter på toppen ved å bruke broileren de siste par minuttene.

Midtstativ

Den midterste rillen tilbereder og baker mat jevnere enn den nederste og den øverste rillen og er det beste valget for de fleste retter og kaker.

Husk at for at midten av en stor kalkun skal være midt i ovnen, må du plassere risten lavere enn hvis du steker en liten tallerken eller baker småkaker.

Det nederste stativet

Hvis du ønsker å brune bunnen av retten du lager eller baker for eksempel for å få en deilig stekeskorpe på en pizza, bør du bruke den nederste rillen i ovnen.

Hva om jeg ønsker å bake to retter i ovnen samtidig?

Hvis du trenger å bruke mer enn én rist, for eksempel når du tilbereder eller baker to retter samtidig, bruk den nederste og den øverste rillen og bytt plass halvveis for å sikre at rettene blir jevnt stekt.

Du kan selvfølgelig også flytte stativet opp og ned selv om du bare tilbereder én rett og starter på midten etter smak.

For elskere av støpejern, å krydre to kokekar samtidig fungerer utmerket uten å måtte bytte opp og ned.