Tiramisu

Tiramisu

Ingredienser

  • 2 egg
  • 4 ss sukker
  • 2 ss Amaretto (konjakk eller annen likør)
  • 225 g Mascarpone
  • 2 dl Quark (valgfritt i stedet for eggehviten)
  • 12 - 16 Savoiardi-kjeks
  • 1,5 dl sterk kaffe
  • 2 ss kakao

Utstyr

Veibeskrivelse

  1. Pisk eggeplommer og sukker.
  2. Tilsett mascarpone og Amaretto, visp til en jevn blanding. Tilsett kvarken i blandingen eller (avhengig av hvilken du bruker) visp eggehvitene til et fast skum og vend inn i blandingen til en jevn røre.
  3. Hell kaffen i en dyp tallerken. Dypp kjeksen en om gangen (dypp kun halvparten av kjeksen og hold den i 1-2 sekunder, ikke bløtlegg den, den tar på seg væsken uansett og det er lett at kjeksen blir for gjennomvåt av kaffen).
  4. Legg de første 6 - 8 kjeksene (avhengig av størrelsen på skjemaet ditt) nederst i skjemaet. Fordel halvparten av mascarponeblandingen på toppen av kjeksen.
  5. Sik kakao på toppen av mascarponeblandingen.
  6. Legg de resterende 6 - 8 kjeksene på toppen og fordel den resterende mascarponeblandingen på toppen av kjeksen.
  7. La kaken hvile i kjøleskapet i minst 1 time, jo lenger jo bedre så det er lurt å lage tiramisuen dagen før du skal servere den og la den hvile i kjøleskapet over natten.
  8. Like før servering, sikt den siste kakaoen på toppen av kaken.

ingredients for tiramisu

tiramisu in an enameled roasting pan

 


Legg igjen en kommentar

'

Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.