Souvlaki

4 porsjoner

Ingredienser

• 1 indrefilet av svin
• 600 gram poteter
• 1 sitron
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 1 sølvløk
• 4 tomater
• Kalamata oliven
T12 tørket oregano T13
• salt
• svart pepper
• fetaost frossen

Hvitløkyoghurt

• 1/2 fedd hvitløk
• 2 dl gresk yoghurt, ca 10 %

Oljeblanding for kjøttet

• 2 tørkede Piri Piri
• Sitronskall fra 1/4 av en sitron.
• 1/2 fedd hvitløk
• Limesaft fra 1/4 av sitronen
• 1/2 dl olivenolje
• Frisk timian

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 250°C.
2. Kok potetene i 10 minutter og avkjøl. Skjær potetene i ca 3 - 4 cm biter. Legg på et brett med bakepapir. Stek i ca 25 minutter.
3. I mellomtiden.
4. For oljeblandingen som skal pensles på kjøttet. Hakk piri piris i små biter. Riv sitronskall og riv 1/2 hvitløksfedd. Tilsett ingrediensene i en bolle. Rør inn olivenolje og sitronsaft.
5. Bland yoghurt med 1/2 revet hvitløkshanske.
6. Skjær grønnsakene i store biter. Bland med olivenolje og salt i en bolle. Legg på brettet med potetene og stek i ytterligere 12 minutter. Når du er ferdig, strø oregano på toppen av potetene og grønnsakene.
7. Skjær indrefileten i 1,5 - 2 cm skiver. Skyv kjøttet over på trespyd og kutt dem til å passe til grillpannen om nødvendig. Bush kjøttet med oljeblandingen og legg dem i en grillpanne på middels varme i ca 4 minutter på hver side.
8. Server souvlakien på toppen av potetene og grønnsakene med hvitløksyoghurt ved siden av. Tilsett litt flaksalt på souvlakien. Riv fetaost på toppen.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold markøren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøttesymbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikker du på utskriftsknappen.