Chili con Carne med svarte bønner

Det er noe dypt trøstende med en robust bolle med chili, og denne versjonen—med mør kjøttdeig, rik tomatsaus, mettende svarte bønner og varme krydder—treffer alle de rette tonene. Inspirert av den klassiske meksikansk-amerikanske gryteretten chili con carne (bokstavelig talt "chili med kjøtt"), samler denne oppskriften saftig kjøttdeig, søt løk, hvitløk, røkt paprika, spisskummen og bønner til et tilfredsstillende måltid som faller i smak hos mange.

Perfekt for koselige kvelder hjemme, denne chilien småkoker for å utvikle dype, lagdelte smaker og kan enkelt tilpasses din smak—juster styrken med chipotle eller chiliflak, eller krydderblandinger for viltkjøtt. Enten du serverer den over ris, fyller tacos eller burritos, topper bakte poteter, eller kombinerer med maisbrød, er den allsidig, mettende og ideell for storkoking og rester.

Gjør deg klar til å varme opp kjøkkenet og sjelen—la oss lage mat!

3-4 porsjoner

Ingredienser

• 300 gram kjøttdeig
• 1 gul løk
• 2 hvitløksfedd, presset
• 1 boks knuste tomater
• 1 boks svarte bønner eller en blanding av bønner
• 0,5 - 1 ts chilipulver
• 0,5 - 1 ts paprikapulver
• 0,5 - 1 ts malt spisskummen (valgfritt)
• Soyasaus
• Salt og svart pepper
• Matolje

Utstyr

• Stainless Steel Nonstick Frying Pan, Cast Iron Skillet, or Dutch oven 
  
• Trefjøl

Instruksjoner

1. Forbered ingrediensene:

   • Finhakk løken.

   • Press eller finhakk hvitløken.

   • Skyll og sil av bønnene.

2. Stek kjøttet:

   • Varm litt olje i en stor stekepanne eller gryte over middels høy varme.

   • Tilsett kjøttdeig og stek til den er brunet, og bryt den opp med en skje.

   • Tilsett en skvett soyasaus (1–2 ts) og rør godt.

3. Tilsett aromater:

   • Tilsett hakket løk og kok i 3–4 minutter til den er myk.

   • Rør inn hvitløk og kok i ytterligere 1–2 minutter.

4. Krydre chilien:

   • Tilsett chilipulver, paprika og malt spisskummen (hvis du bruker).

   • Rør for å dekke alt jevnt.

5. Tilsett tomater og bønner:

   • Hell i knuste tomater og bønner.

   • Rør alt sammen.

6. Småkoke:

   • Reduser varmen til lav, delvis dekk til, og la det småkoke i 10–20 minutter.

   • Rør av og til. Tilsett en skvett vann om nødvendig.

7. Krydre etter smak:

   • Tilsett salt og svart pepper etter smak.

   • Juster krydder og soyasaus etter ønske.

Serveringsforslag:

Server varm med:

• En porsjon ris

• En sidesalat (f.eks. blandede grønnsaker, tomat, agurk, vinaigrette)

• Ferskt brød eller rundstykker

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.