Lys og urteaktig middelhavssalami pastasalat

Denne livlige pastasalaten er en dristig og tilfredsstillende rett fullpakket med smakfull salami, salte oliven, friske urter og en kremet sitron-urte-dressing. Den balanserer rike, salte toner med lyse, friske smaker fra persille, basilikum og en syrlig eddik-majonesblanding. Enten den serveres som en lett lunsj, piknikfavoritt eller tilbehør til grillede hovedretter, tilfører denne salaten middelhavsinspirert stil og en hagefrisk touch til ethvert bord. Med fleksible valg for ost og innbrenning, er den like tilpassbar som den er fristende.

2 - 4 porsjoner

Ingredienser

• 6 unser rotini- eller fusillipasta, kokt og avkjølt

• ½ kopp ternet rød paprika

• ¼ kopp finhakket sjalottløk (ca. 1 stor sjalottløk)

• ¼ kopp skivede svarte oliven

• ½ kopp ternet eller revet salami

• Ost (velg en):
  

  • ½ kopp ternet mozzarella

  • ELLER ½ kopp ternet fetaost

• ⅛ kopp finhakket persille

• ¼ kopp tynt skivet basilikum

• Salt, etter smak

• Nykvernet svart pepper, til servering (valgfritt)

• Kremet middelhavsurte-dressing

Utstyr

• Emaljert støpejern Dutch Oven
• Trestykke skjærefjøl
• Støpejern serveringspanne

Instruksjoner

1. I en stor blandebolle, kombiner kokt pasta, paprika, sjalottløk, oliven og salami.

2. Legg til ønsket ost (mozzarella for en mildere smak, eller feta for en kraftigere, mer syrlig smak).

3. Bland inn persille og basilikum.

4. Hell den ferdige dressingen over salaten og vend til alt er godt dekket.

5. Smak til og krydre med ekstra salt og pepper om nødvendig.

6. Avkjøl i 30 minutter før servering for best smak.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.