Sunt brød i Dutch ovens

Dette brødet er godt som det er uten pålegg og kan brukes som et sunt alternativ til kaffebrød.

2 brødskiver

Ingredienser

• 6 1/2 dl Graham-mel
• 1 dl Mel
• 2 Knust rug
• 2 dl Solsikkefrø
• 1 dl Linfrø
• 1 dl Grovhakket aprikos (tørket)
• 1/2 dl Hasselnøtter
• 2 ts Salt
• 2 ts Natron
• 2 dl Mørk sirup
• 1 liter Kefir
  

Utstyr

• Emaljert støpejern Dutch Oven

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 175°C/347°F
2. Smør eller olje 2 dutch ovens / ovnssikre former, ca. 1 1/2 liter hver.
3. Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
4. Tilsett sirup og kefir og rør til en løs deig.
5. Hell deigen i formene. Stek i 1 1/2 time.
6. La brødskivene hvile i 5 minutter før du legger dem på en kakeavkjølingsrist.