Bolognese
3 - 4 porsjoner
Ingredienser
- 400 g kjøttdeig
- 500 gram knuste tomater
- 1 gul løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss kinesisk soya
- 1 mellomstor gulrot
- 1 dl rødvin (eller hvitvin om du foretrekker det)
- 1 storfebuljongterning
- krem
- 1 ss tomatpuré
- salt og pepper
- kajennepepper
- oregano
- basilikum
- Parmesan
Veibeskrivelse
- Hakk løken og riv gulroten.
- Brunn kjøttdeigen.
- Tilsett soya, løk og gulrot.
- Sett litt plass i midten av pannen og stek tomatpuréen i et minutt for å forsterke med en dypere og fyldigere smak og bli kvitt eventuell sur smak. Bland deretter tomatpureen med de andre ingrediensene.
- Tilsett vinen og la småkoke i et minutt, tilsett deretter knuste tomater, buljongterning, salt, pepper, kajennepepper, oregano, basilikum og fløte.
- Server med favorittpastaen din og topp med litt revet parmesan.
Legg igjen en kommentar