Munakoiso Gratiini

Eggplant gratin made in a cast iron skillet

3 - 4 annosta

Ainesosat

  • 2 munakoisoa, noin 800-1000 grammaa
  • 3-4 sipulia
  • 150 grammaa fetajuustoa
  • 1/2 dl persiljaa
  • 1 tl minttua, kuivattu
  • 2 dl kermaa
  • 1 dl juustoraastetta
  • suolaa ja pippuria
  • extra virgin oliiviöljy paistamiseen

Laitteet

Ohjeet 

  1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.
  2. Leikkaa munakoisot 1 cm:n viipaleiksi ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista uunissa, kunnes ne ovat pehmenneet ja saaneet väriä.
  3. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja ruskista valurautapannussa keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Tee kerros munakoisoja 10 tuuman valurautapannun pohjalle ja lisää sen päälle puolet sipulista, puolet mintusta,
  5. puolet persiljasta ja murskaa puolet fetajuustosta.
  6. Tee samanlainen kerros lopusta munakoisosta, sipulista, mintusta, persiljasta ja fetajuustosta.
  7. Viimeistele juustoraasteella ja kaada sitten kerma kaiken päälle.
  8. Paista uunissa 220 °C:ssa noin 30-35 minuuttia.
  9. Tarjoile salaatin kanssa.

ingredients for eggplant gratin

sliced eggplant on a baking tray

sliced onions on a acacia cutting board

browning onions in a 12 inch cast iron skillet

eggplant gratin before baked in the oven

Eggplant gratin ready to be served

eggplant gratin in a 10 inch cast iron skillet

eggplant gratin served with a salad
served eggplant gratin vertical image
eggplant gratin with a tomato and olive salad

TALLENNA REEPTI MYÖHEMPITÄ VARTEN?

Jos haluat tallentaa tämän reseptin myöhempää käyttöä varten, voit tulostaa sen, merkitä sivun kirjanmerkkeihin tai tallentaa sen Pinterestiin.


Reseptin tulostaminen ilman kuvia

  1. Siirry osoitteeseen https://www.printfriendly.com/
  2. Kirjoita reseptin linkki syöttökenttään ja napsauta "Esikatselu"-painiketta.
  3. Vie esikatselussa hiiren kohdistin elementtiin, jota et halua tulostaa (kuvia tai muita elementtejä), ja poista se napsauttamalla roskakorisymbolia.
  4. Kun olet valmis, napsauta tulostuspainiketta.

Legg igjen en kommentar

Tämä sivu on suojattu hCaptcha-tunnistuksella ja hCaptchan tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.