Enkel hjemmelaget støpejernsgrytepanne pizza dyp tallerkenoppskrift (fantastisk skorpe)

Deigen

• 1 kopp vann
• 1/2 pakke tørrgjær eller 25g fersk gjær
• 1 ts honning
• 1 ss olje
• 1 ts salt
• 2,5 kopper mel
• 1 ss smør

Tomatsausen (2 porsjoner)

• 18,67 oz / 500 g boks knuste tomater
• Tomatpuré (4 oz / 113,3981 g eller 1/2 kopp / 1 dl)
• 1,33 ss olivenolje
• 1 hvitløksfedd, presset
• 0,33 ss sukker
• 0,5 ts salt
• 0,67 ts basilikum
• 0,33 ts tørket oregano
• Pepper

Instruksjoner

1. Hell 1/4 kopp varmt vann (kroppstemperatur) i en miksebolle og tilsett gjær og honning, rør og la stå i 10 minutter.
   
2. Tilsett 3/4 kopp vann, olivenolje og salt. Gi det litt røre.
3. Tilsett 2,5 kopper mel og bland med en maskin eller for hånd.
4. Når den er blandet, la den hvile i 30-40 minutter i en bolle med et håndkle på toppen til deigen har doblet seg.
5. I mellomtiden begynner du å lage tomatsausen.
6. Forvarm ovnen til 500 °F / 250 °C.
7. Varm en 12" støpejernsgryte nok til å kunne smelte smør, men ikke for varmt for å unngå at smøret blir brent. 
8. Smør gryten med en børste, ikke glem kantene på gryten.
9. Ha deigen i langpannen og spre den ut til kantene.
10. Forstek deigen i 4 minutter, og tilsett deretter tomatsausen i sirkulære bevegelser med en øse. Tilsett så ost. Sørg for å dekke kantene med både tomatsaus og ost for å skape en smakfull kameraalisering. 
11. Legg til ingrediensene du liker, og sett deretter støpejernspanna i ovnen i 8 minutter, hvoretter pizzaen din er klar til å spises. Kos deg!
    

Instruksjoner for tomatsaus

Legg alle ingrediensene i en kjele og la det småkoke i 15-30 minutter

Alle rester kan brukes til pastasaus.

Produkter brukt i videoen:

Philips Avance HR7778/00 kjøkkenmaskin rustfritt stål

12-tommers støpejernsgryte

Silicon Hot Handle Holder

Øse, børste og visp