Bread ·
Hjemmelaget brød i en emaljert støpejernsstekepanne
1 brød
Ingredienser
- 5 dl vann
- 25 g fersk gjær
- 1 - 1 1/2 ts salt
- 11 dl universalmel
- 1 egg og favorittfrøene dine (valgfritt)
Veibeskrivelse
- I en stor bolle, løs opp gjæren i varmt vann (98,6°F / 37°C).
- Tilsett mel og salt og bland til en jevn og litt klissete deig. La deigen hvile i 45 minutter til dobbel størrelse under et kjøkkenhåndkle.
- Form til et brød og ha på en smurt form (eller legg et ark med bakepapir i formen) og la hvile i 30 minutter.
- Still ovnen på 392°F / 200°C.
- (valgfritt) Pisk et egg og pensle eggvask på deigen og pynt med frø.
- Stekes i ovnen i 35 minutter, pluss ytterligere 5 minutter ved maksimal temperatur for å få en sprø skorpe.
Legg igjen en kommentar