Kremet lamme- og urtestuing

6 porsjoner 

Ingredienser

• 1 kg lammebiff eller lammegrytebiter
• 1 gul løk
• 2 spiseskjeer smør
• 3 dl vann
• 2 fedd hvitløk
• 1½ ts salt
• 3 ml svart pepper
• 2 ts tørket estragon
• 2 ts tørket basilikum
• 2 ts tørket oregano
• 2 dl crème fraîche 38 % eller kremfløte
• 3 ss mel eller maisstivelse
• 30 g babyspinat
• 100 g cherrytomater eller en vanlig tomat kuttet i små biter

Utstyr

• Balti Dish or Dutch oven

Instruksjoner

1. Skjær lammet i tommestykke store biter hvis du ikke bruker ferdiglagde lammegrytebiter. Skrell og hakk løken. Brun kjøtt og løk i omganger i smør eller matolje i en Balti Dish eller Dutch oven.
2. Tilsett vannet og deglaser.
3. Hvis steken ikke dekker kjøttet, tilsett litt mer vann. Tilsett presset hvitløk. Tilsett salt, pepper og urter. Legg på lokket og la småkoke i 20 minutter.
4. Øs ut en kopp saus og bland med mel (pass på at det ikke er klumper) og rør det inn i gryten. Rør inn crème fraiche og la småkoke i 5 minutter.
5. Tilsett spinaten og smak til med salt og pepper.
6. Del cherrytomatene (eller kutt en vanlig tomat i små biter) og dryss dem over gryten, og topp med fersk basilikum.
7. Server med for eksempel ovnsstekte potetbåter og gulrøtter.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.