Knust burger

Smashed burger er perfekt å lage på en støpejernssteke siden de kan brukes både innendørs og utendørs på grillen.

Ingredienser

• Hakkebiffblanding etter eget valg
• Hamburgersaus
• Ost etter eget valg
• Tomat
• Løk
• Isbergsalat
• Kanolaolje
• Hamburgerbrød

Veibeskrivelse

1. Form kjøttdeigen til små kuler i henhold til størrelsen du ønsker når burgeren er flat.
2. På en varm takke steker du hamburgerbrødet i et minutt for å få en sprø overflate for å unngå at de blir slappe av hamburgersausen (valgfritt).
3. På en varm takke, tilsett litt rapsolje (valgfritt), og tilsett en kule kjøttdeig på rist og trykk kjøttdeigen med en slikkepott eller noe flatt til kjøttdeigen er 5 mm flat og rund. Du kan legge et stykke bakepapir på toppen av kjøttbollen før du presser for å unngå at kjøtt fester seg til gjenstanden du presser med. Stek burgeren i ca 1 minutt.
4. Når du snur burgeren legger du ost på toppen og drysser litt vann rundt burgeren og legger umiddelbart på lokk for å hjelpe osten til å smelte. Stek i 1 minutt og fjern deretter burgeren fra takken.
5. Tilsett hamburgersaus og topping etter eget valg og server umiddelbart.