Kremet reke-pasta

4 porsjoner

Ingredienser

• Pasta
• 300 gram reker, tint, skrelt og renset
• 1 ss olivenolje
• 1 1/2 ss smør
• 1/2 løk, (medium), finhakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp hvitvin
• 1 1/3 kopper fløte
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1/2 ts havsalt, eller etter smak
• sort pepper etter smak
• 1/4 ts paprika, eller etter smak
• 1 ss persille, finhakket, til pynt

Utstyr

• 12" støpejernspanne

Instruksjoner

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Ta av og sil rett før al dente.
2. I mellomtiden, krydre rekene med salt, pepper og paprika.
3. I en 12" cast iron skillet over medium heat, cook the shrimp in olive oil for about 4 minutes, stirring occationally. Remove to a bowl.
4. I samme støpejernspanne over middels varme, smelt smøret og stek løken i noen minutter, tilsett deretter hvitløken og stek i ett minutt til. 
5. Tilsett vinen og la det småkoke. La det redusere til 25 %.
6. Rør inn fløten og la det småkoke. Tilsett parmesan og la sausen tykne litt. Smak til med salt, pepper og paprika.
7. Rør inn rekene og tilsett deretter pastaen, sørg for at all pasta er godt dekket med sausen. 
8. Server med finhakket persille, parmesanost og litt nykvernet svart pepper.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.