Lindström Royale – Den signaturstabelen med solrikt egg

Denne Lindström Royale er en dristig nytolkning av den klassiske svenske Biff à la Lindström. Fylte med revne rødbeter, kapers og sennep, er disse saftige biffene stekt til perfeksjon og toppet med et gyllent stekt egg. Det er en rett som balanserer rikhet, syrlighet og komfort—spesielt når den serveres med en trio av fremragende sideretter: Golden Zest Roasted Baby Potatoes with Lemon & Thyme, Green Velvet Beans, og en skive smeltende Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter. En ekte signaturrett som gir hele tallerkenen liv.

4 porsjoner

Ingredienser

• 500 g kjøttdeig

• 4 eggeplommer

• 80 g syltede rødbeter (grovt revet)

• 30 g kapers (grovhakket eller most)

• ½ sjalottløk (finhakket)

• 1½ ss Dijon-sennep

• Smør (til steking)

• Salt og nykvernet svart pepper

• 4 egg (til steking, ett per biff)

• Green Velvet Beans
• Golden Zest Ristede småpoteter med sitron & timian
• Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter

Utstyr

• 12" støpejern stekepanne
• Emaljert støpejern steke- og bakeform

Metode

1. I en bolle, bland kjøttdeig med eggeplommer, rødbeter, kapers, sjalottløk, Dijon-sennep, salt og pepper—rør raskt og lett.

2. Form til 4 biffer.

3. Smelt smør i en stekepanne og stek biffene noen minutter på hver side til de er gjennomstekte.

4. Stek de 4 eggene speilegg i samme panne etter ønske.

5. Legg et stekt egg på hver biff.

6. Server med Green Velvet Beans, Golden Zest Roasted Baby Potatoes with Lemon & Thyme, and Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Preview"-knappen.