Luftige pannekaker med ricotta og sitron
Ingredienser
- 3 dl universalmel
- 2 ts bakepulver
- 2 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 2 egg
- 2 dl melk
- 2 dl ricotta
- 1 ts vaniljepulver
- 1 ss sitronskall
- 1 ss valmuefrø
- smør
Instruksjoner
- I en bolle blander du mel, bakepulver, sukker og salt.
- Skill eggehviten og eggeplommen, spar eggehvitene.
- Pisk sammen eggeplomme, melk og ricotta, tilsett deretter sitronskall, vaniljepulver og valmuefrø.
- I en annen bolle, visp eggehviten luftig.
- Rør inn de tørre ingrediensene i røren og vend til slutt eggehviten inn i røren.
- Stek pannekakene i 6" støpejernspanner på middels varme.
- Server med smør og lønnesirup.
Legg igjen en kommentar