Pasta cremosa al bacon di Ajvar
4 porzioni
Ingredienti
- 1 cipolla
- 300 grammi di pancetta
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 dl di latte
- 1 dl di ajvar relish
- 2 1/2 dl di panna
- olio extra vergine di oliva per friggere
- sale
- pepe
- parmigiano grattugiato (facoltativo)
Attrezzatura
Istruzioni
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla scatola.
- Sbucciare e tagliare la cipolla. Tagliare le fette di pancetta in pezzi di circa 2 cm.
- Far rosolare la cipolla e la pancetta in una padella di ghisa a fuoco medio.
- Mescolare l'amido di mais con il latte. Aggiungi il latte, l'ajvar e la panna nella padella. Lasciar cuocere per qualche minuto. Insaporire con sale e pepe.
- Aggiungere la pasta, mescolare e assicurarsi che sia tutto ricoperto. Servire e buon appetito!
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