Vegansk pølse Stroganoff i en nederlandsk ovnsoppskrift
Deilig selv for en ikke-veganer som meg selv!
4 porsjoner
Ingredienser
- 250 gram røkt soyapølse eller tofu
- 1 gul løk
- 1 hvitløksfedd
- 1/2 pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts timian
- 1/2 ss dijonsennep (eller sennep etter eget valg)
- 500 gram knuste tomater
- 1/2 kopp (1 dl) havrekrem
- salt
- svart pepper
Instruksjoner
- Skjær soyapølsene i biter.
- Hakk løken og fjern pepperen.
- Varm en gryte (nederlandsk ovn, gryte eller panne) med olje og stek den hakkede løken i noen minutter.
- Sett inn paprikaen med løken og la den steke sammen i et minutt.
- Tilsett tomatpureen og rør slik at den blander seg med løk og pepper.
- Tilsett knuste tomater, havrekrem, presset hvitløksfedd, sennep, timian og soyapølse, salt og pepper.
- La det småkoke i 5 minutter med lokk på.
- Server med ris og haricot verts eller blandet salat.
Legg igjen en kommentar