Hjemmelaget rødbetpasta

Ingredienser

• 3 egg
• 350 gram mel
• 1 dl / 100 g rødbetjuice 
• 2 ts kosher salt (eller 1 ts bordsalt) 5,7 g

Fremgangsmåte

1. Bland mel og salt i foodprosessoren i 10 sekunder.
2. Tilsett de våte ingrediensene og kjør til deigen formes.
3. Elt for hånd i 12 minutter. Tilsett mel etter behov hvis deigen er for våt.
4. Mel deigen og pakk den inn i plast, la deretter deigen hvile i 30 minutter til 5 timer ved romtemperatur.