Kimchi laks og chips

4 porsjoner

Ingredienser

• 2 pounds / 900 grams skrelte poteter 
• 1 dl Majones
• 1/2 - 1 ss limesaft
• 4 laksefileter (ca. 150 g hver)
• olje til steking
• salt
• pepper
• 2 dl Kimchi
• Svart og hvitt sesamfrø til pynt (valgfritt)
• hakket koriander (valgfritt)

Utstyr

• Medium størrelse emaljert cast iron Dutch Oven
• Støpejernspanne
• Lokket til gryter og panner
• Cast Iron Serving Pan

Instruksjoner

Se fish and chips recipe for instruksjoner om chipsene. Du kan selvfølgelig også kjøpe chips i butikken.

1. Bland majonesen med limesaften.
2. Stek laksen i en støpejernspanne. Krydre med salt og pepper.
3. Fordel chipsene på 4 tallerkener. Topp med Kimchi og laks. 
4. Pynt med sesamfrø og koriander.