Cake ·
Appel omzet
8 omzet
Ingrediënten
- 425 - 450 gram bladerdeeg, ontdooid
- 565 gram appels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes van 1 cm gesneden
- Meel, om te bestuiven
- 1 eetlepel boter
- 1/4 kop bruine suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel zout
- 1 ei en 1 eetlepel water voor het wassen van eieren
- Glazuur
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C/400°F. Ontdooi het bladerdeeg.
- Smelt de boter in een Nederlandse oven op middelhoog vuur en voeg de appels toe, kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Zet het vuur laag en roer de bruine suiker, kaneel en zout erdoor. Blijf ongeveer 5 minuten sudderen tot de appels zacht en gekarameliseerd zijn, en haal dan van het vuur.
- Gebruik een deegroller om vierkantjes bladerdeeg van 13 - 15 cm te maken. Snijd met een pizzasnijder.
- Plaats de gekarameliseerde appels in het midden van een stuk en laat een rand van 1,5 cm vrij.
- Maak de eierwas door het ei te kloppen en te mengen met het water. Bestrijk de rand lichtjes met het eiermengsel, vouw het deeg diagonaal over de appels en druk het deeg dicht met een vork. Doe hetzelfde met alle stukken.
- Breng het over naar een bakplaat met bakpapier met minimaal 2,5 cm ruimte tussen elk stuk.
- Snijd met een schilmesje 3 kleine inkepingen aan de bovenkant van elke omzet.
- Bestrijk elke omzet met eierwas en bak 20 - 25 minuten in de oven.
- Bereid ondertussen het cakeglazuur.
- Serveer terwijl de flappen nog warm zijn en sprenkel het glazuur over elke omzet.
EEN RECEPT VOOR LATER BEWAARDEN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, een bladwijzer voor de pagina maken of het op Pinterest opslaan.
Een recept afdrukken zonder afbeeldingen
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Voorbeeld".
- Beweeg in het voorbeeld het element dat u niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbaksymbool om het te verwijderen.
- Als u klaar bent, klikt u op de knop Afdrukken.
Legg igjen en kommentar