Bibimbap with mushrooms ·
Chili Cucumber ·
Kimchi ·
Marinated bean sprouts ·
Marinated spinach with sesame ·
Spinach ·
Bibimbap med sopp
4 porsjoner
Ingredienser
Marinade
- 2 ts japansk soya
- 1 ts sukker
- 2 ts sesamolje
- 1 ss hvitvin
- 2 revet hvitløksfedd
- 1/2 dl løkløk i tynne skiver
- 300 g sopp i skiver, for eksempel portabello eller sopp.
- 4 porsjoner ris
- 4 egg
- 1 ss matolje
For servering
- 3 dl kimchi
- 1 porsjon marinert spinat med sesam
- 1 parti marinerte bønnespirer
- 1 parti syltet agurk med chili
- 3 ss gochujang
Veibeskrivelse
- Bland alle ingrediensene til marinaden og tilsett deretter soppen. La hvile i minst 20 minutter.
- Kok risen etter instruksjonene på pakken.
- Stek eggene i oljen. Stek soppen i en stekepanne på høy varme i ca 5 minutter.
- Legg risen i bunnen av 4 boller. Topp med kimchi, marinert spinat med sesam, marinerte bønnespirer og chili agurk hver for seg og avslutt med egget. Server med gochujang.
Legg igjen en kommentar