Eple og ingefær sorbet

Ingredienser

• 4 store epler
• 1/4 kopp sukker
• 1 ss sitronsaft
• 1/2 ss fersk ingefær, revet
• 1/2 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
• En klype salt

Utstyr

• Medium størrelse emaljert støpejern Dutch oven

Instruksjoner

Forbered eplene:

• Skrell, kjern ut, og hakk eplene i små biter.

Kok eplene:

• I en medium størrelse emaljert støpejern Dutch oven, kombiner de hakkede eplene, vann, ingefær og sukker.
• Kok på middels varme, rør av og til, til eplene er myke (ca. 10-15 minutter).

Blend blandingen:

• Når eplene er myke, fjern Dutch oven fra varmen.
• Tilsett sitronsaft og vaniljeekstrakt.
• Bruk en stavmikser eller overfør blandingen til en blender, og kjør til glatt.

Sil puréen (valgfritt):

• For en ekstra jevn tekstur, sil puréen gjennom en finmasket sil.

Avkjøl blandingen:

• La puréen avkjøles til romtemperatur.

Frys sorbeten:

• Hvis du har en iskremmaskin (ikke nødvendig), hell den avkjølte blandingen i iskremmaskinen og kjør i henhold til produsentens instruksjoner til sorbeten får en softis-konsistens.
• Overfør sorbeten til en lufttett beholder og frys i minst 2 timer for å stivne før servering.

Server:

• La sorbeten tine i romtemperatur i noen minutter, og kjør den deretter i en blender for å lufte, bryte opp iskrystaller og skape ønsket konsistens.
• Skje sorbeten i boller eller kjeks, topp med sitronskall, revet sjokolade (valgfritt) og nyt!

Varianter med krydder

1. Kanel eple sorbet:

   • Tilsett 1 teskje malt kanel i epleblandingen under koking for en varm, krydret smak.

2. Eple-ingefærsorbet:

   • Tilsett 1/2 - 1 spiseskje fersk revet ingefær eller 1/2 - 1 teskje malt ingefær i epleblandingen for en frisk, varmende vri.

3. Mynte-eplesorbet:

   • Tilsett en håndfull ferske mynteblader i kasserollen mens du koker eplene, fjern dem deretter før du blender. Dette gir en frisk, kjølende smak.

4. Eple-timiansorbet:

   • Tilsett 1 teskje ferske timianblader i epleblandingen under koking. Den urteaktige smaken passer vakkert med sødmen i eplene.

5. Eple-kardemommesorbet:

   • Tilsett 1/4 teskje malt kardemomme i epleblandingen under koking. Dette gir en eksotisk, aromatisk smak som passer perfekt til eplene.

6. Krydret eplesorbet:

   • Tilsett en kombinasjon av 1/4 teskje malt nellik, muskatnøtt og allehånde i blandingen under koking. Dette skaper en rik, krydret smak som minner om eplekake.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.