Kremet blomkål- og brokkoligratin

Ingredienser

• 500 g blomkål
• 300 g brokkoli
• 50 g smør
• 2-pakning bacon (2 x 140 g)
• 0,5 dl mel
• 1 dl vann fra blomkål og brokkoli
• 2 dl melk
• 2 dl kremfløte
• salt
• svart pepper
• 150 g mozzarella, revet
• 1 dl parmesan, revet
• fersk persille, hakket (valgfritt)

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 180°C/355°F
2. Del blomkål og brokkoli i mindre biter.
3. La blomkål og brokkoli småkoke i saltet vann i ca. 3-4 minutter, for å mykne dem litt, men ikke for mye.
4. Ta blomkål og brokkoli opp med en hullsleiv over i en ildfast form og spar 2 dl vann fra kjelen.
5. Skjær baconet i 1 - 2 cm biter og stek til det er gyllent.
6. I en kjele over middels varme, smelt smøret og rør inn melet. Tilsett deretter kremfløte, melk og vannet du sparte fra blomkålkjelen, og kok opp under omrøring. Fortsett å røre til det tykner. Tilsett mer av det sparte vannet hvis du ønsker en tynnere saus.
7. Fordel baconet på toppen av blomkålen og brokkolien. Hell sausen jevnt over blomkålsengen og spre mozzarella og parmesan på toppen.
8. Stek i ovnen i 20 - 25 minutter.
9. Server med fersk persille.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.