Japansk Yakiniku Biffbolle

Smaksrik og søt marinert biff servert med ris, vårløk og en sprø japansk kålsalat

Yakiniku, som betyr "grillet kjøtt" på japansk, er en elsket rett kjent for sine kraftige umamismaker og raske tilberedningstid. I denne versjonen marineres tynne biffstrimler i en rik blanding av soyasaus, ingefær, hvitløk og chili, før de stekes til sausen reduseres og karamelliserer rundt kjøttet. Servert over en seng av aromatisk jasminris og toppet med vårløk og sesamfrø, bringer denne retten følelsen av en japansk grillrestaurant til ditt eget kjøkken.

For en frisk og kremet kontrast, server med en avkjølt Japanese Cabbage Salad – en perfekt siderett som bryter gjennom rikheten i biffen.

2 - 4 porsjoner

Ingredienser

• 400 g flankestek eller entrecôte

• 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket

• 2 spiseskjeer fersk ingefær, finrevet

• 150 ml japansk soyasaus

• 3 spiseskjeer mirin

• 2 spiseskjeer sukker

• 2 teskjeer sambal oelek

• Smør (til steking)

• 2-3 vårløk, skivet

• jasminris

• 2 spiseskjeer ristede sesamfrø

• 1 lime, delt i båter (valgfritt)

• Japansk kål salat

Utstyr

• Støpejernspanne
• Trefjøl
• Støpejern serveringspanne

Instruksjoner

1. Skjær biffen:

   • Skjær det delvis tint biffkjøttet i tynne strimler.

2. Lag marinaden:

   • Bland hvitløk, ingefær, soyasaus, mirin, sukker og sambal oelek i en bolle.

3. Mariner biffen:

   • Bland inn biffstrimlene og dekk dem godt.

   • La marinere i minst 1 time i kjøleskapet.

4. Kok risen:

   • Forbered jasminrisen i henhold til pakningsanvisningen.

5. Stek biffen:

   • Varm smør i en støpejernspanne.

   • Stek biffen i porsjoner til den er fint brunet og mesteparten av marinaden har fordampet.

   • Tilsett vårløk det siste minuttet av steketiden.

6. Server:

   • Server biffen over jasminris, drysset med ristede sesamfrø.

   • Legg til limebåter på siden hvis du bruker det.

   • For et balansert måltid, kombiner det med japansk kålsalat.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.