Woksteking i en støpejernswok

3 - 4 porsjoner

Ingredienser

• Smør
• 2 egg, pisket
• 2 mellomstore gulrøtter, skrellet og terninger
• 1 liten hvit løk, terninger
• 1/2 kopp frosne erter, mais, pepper
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• salt og svart pepper
• 4 kopper kokt og avkjølt ris
• 3 vårløk, tynt skivet
• 3–4 spiseskjeer soyasaus
• 2 teskjeer østerssaus
• 1/2 teskje ristet sesamolje

Utstyr

• Støpejernswok
• Skjærefjøl

Instruksjoner

1. Lag eggerøre og sett til side.
2. I en støpejernswok, tilsett smør eller rapsolje og stek gulrøtter, løk, erter, mais, pepper og hvitløk i omtrent 5 minutter til gulrøttene er myke, og krydre med salt og pepper.
3. Øk varmen og tilsett smør, når smøret har smeltet, tilsett umiddelbart risen, vårløk, soysauce, og østerssaus og rør til det er blandet. Stek i 3 - 4 minutter.  
4. Add de eggerøren og rør for å blande. Ta av varmen, og rør inn sesamoljen.