Svinekoteletter med stekte rå poteter og pisket hvitløksmør

2 porsjoner

Ingredienser

• 2 svinekoteletter
• Fersk timian
• 3 hvitløksfedd
• 500 gram poteter
• 50 - 100 gram smør, romtemperert
• Noen dråper sitronsaft
• Noen dråper Worcestershire-saus
• Fersk persille
• Salt
• Pepper
• matolje
• Smør til steking

Instruksjoner

1. Skjær potetene i tynne skiver med en mandolin eller en kniv.
2. I en stor stekepanne (eller 2 panner) over middels varme, stek potetene i omganger i matolje på begge sider. Krydre med salt og pepper.
3. I mellomtiden, pisk smøret med en håndmikser i omtrent 5 minutter til det har konsistensen til kremfløte med hvit farge. Tilsett 1/2 - 1 hvitløksfedd (etter smak), presset eller revet, noen dråper sitronsaft og Worcestershire-saus, og bland litt mer.
4. Når potetene nesten er ferdige, tilsett litt smør og hakket fersk persille og vend potetene i det i ett minutt. Smak om det er ferdig, ta det deretter av varmen.
5. Krydre svinekotelettene med salt og pepper på den ene siden. I en panne over middels høy varme, tilsett matolje og svinekotelettene med den krydrede siden ned. Krydre den ukrydrede siden med salt og pepper. Etter omtrent 2 minutter, snu svinekotelettene og tilsett smør til pensling, 2 - 3 knuste hvitløksfedd og fersk timian. Pensle svinekotelettene mens de steker i omtrent 2 minutter.
6. Server svinekotelettene med poteter og hvitløksmør og la smøret smelte på svinekotelettene.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.