Potetkroketter

Leter du etter en deilig forrett eller siderett som vil imponere gjestene dine? Sjekk ut denne fantastiske oppskriften på potetkroketter! Disse sprø og smakfulle bitene er det perfekte tillegget til ethvert måltid, og de er enkle å lage med bare noen få enkle ingredienser. Potetmosfyllet kombineres med ost, urter og krydder, deretter dekkes det med brødsmuler og stekes til gyllen perfeksjon. Server dem med din favorittdipp og gjør deg klar til å bli imponert!

30 stykker

Ingredienser

• 1 kg poteter
• 1 egg
• 0,75 dl hvetemel
• 0,5 ss sitronskall
• 2 dl parmesan
• 1 ts salt
• 1 l rapsolje til fritering

Panering

• 2 sammenpiskede egg
• 2 dl hvetemel
• 3 dl panko eller brødsmuler

Til servering 

• Majones
• Sitron

Instruksjoner

1. Skrell og kok potetene.
2. Mos potetene med en potetpresse i en bolle.
3. Bland potetene med egg, mel, parmesan, sitronskall og salt.
4. Rull potetblandingen til 30 kuler.
5. Rull kulene først i mel, deretter i sammenvispede egg, og til slutt i panko.
6. Varm oljen til ca 180°C / 356°F
7. Friter krokettene til de er gyldne, ca 1 minutt. La dem ligge på et papirhåndkle.
8. Topp med litt revet parmesan og flakete salt.
9. Server med majones og sitron.