Hjemmelaget grunnleggende ranchdressing (med variasjoner)

Ingredienser

• 1/3 kopp (75 g) kulturmelk
• 1/4 kopp (60 g) rømme
• 1 ss sitronsaft
• ½ fedd hvitløk, presset
• 10 g sjalottløk, finhakket
• 1 ts salt
• 1 eggeplomme
• 1 1/3 kopp (300 g) nøytral olje

Instruksjoner

1. Tilsett alle ingrediensene unntatt olje i en høy beholder. Bland med stavmikser. Når det er kombinert, drypp sakte i olje til det er emulsifisert. Hvis du ikke har stavmikser, kan du bruke håndmikser eller visp for hånd.

For å lage en mindre porsjon Ranch-dressing med majones i stedet for olje og eggeplomme, kan du endre oppskriften slik:

Ingredienser for mindre porsjon

• Kulturmelk: 50g (omtrent 3 spiseskjeer eller 1/4 kopp)
• Rømme: 40g (omtrent 2 1/2 spiseskjeer)
• Sitronsaft: 10g (ca. 2 teskjeer)
• Hvitløk: 1/4 fedd, finhakket
• Sjalottløk: 5g (ca. 1 spiseskje, finhakket)
• Salt: 2g (ca. 1/2 teskje)
• Majones: 80g (ca. 1/3 kopp)

Instruksjoner

1. Bland ingrediensene: I en blandebolle, kombiner kjernemelk, rømme, majones, sitronsaft, hvitløk, sjalottløk og salt.
2. Bland: Pisk ingrediensene sammen til en jevn og godt kombinert blanding. Majonesen gir dressingen sin kremete tekstur, og erstatter behovet for olje og eggeplomme.
3. Smak til og juster: Juster innbrenning etter smak. Hvis du foretrekker en tynnere dressing, tilsett litt mer kjernemelk.
4. Kjøl ned: Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene blande seg.

Varianter og serveringsforslag:

1. Urteforsterket Ranch Dressing:

• Tilsetninger: Friske eller tørkede urter som dill, persille, gressløk, eller estragon.
• Server med: Friske grønnsakscrudités, grønne salater, eller som dipp til chips.

2. Spicy Ranch Dressing:

• Tilsetninger: Tilsett en teskje hot sauce, en klype cayennepepper, eller finhakket jalapeños.
• Server med: Kyllingvinger, grillede grønnsaker, eller dryppet over tacos.

3. Blue Cheese Ranch Dressing:

• Tilsetninger: Smuldre inn blåmuggost og bland godt.
• Server med: Buffalo wings, biffsalater, eller som dipp til pommes frites.

4. Avokado Ranch-innbrenning:

• Tilsetninger: Bland inn 1/2 moden avokado for en kremet, rik smak.
• Server med: Meksikansk-inspirerte retter, salater med grillet kylling, eller som pålegg til smørbrød.

5. Røkt Ranch-innbrenning:

• Tilsetninger: Tilsett 1/2 teskje røkt paprika og en skvett flytende røyk (valgfritt).
• Server med: Grillet kjøtt, BBQ-retter eller som topping på bakte poteter.

Serveringsforslag for forskjellige variasjoner:

• Urteforsterket Ranch er perfekt som en lett og frisk salatdressing eller som dip til ferske grønnsaker.
• Krydret Ranch gir et kick til grillede eller friterte retter og fungerer godt som tacosaus.
• Blåmuggost Ranch er flott med kraftige retter som buffalo wings eller biff, og tilfører en syrlig, robust smak.
• Avokado Ranch er et glatt, kremet alternativ som passer godt med meksikanske retter eller som et sunt pålegg til smørbrød.
• Røkt Ranch kompletterer BBQ og grillede retter, og gir en rik og lett røkt smaksprofil.

Disse variasjonene lar deg tilpasse innbrenningen basert på din preferanse og retten du serverer, noe som gjør Ranch-innbrenning til et allsidig tillegg til ethvert måltid.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.