Quiche Lorraine

Ingredienser

Deigen

• 125 g smør
• 3 dl mel
• en klype salt
• 2 ss vann

• 150 g røkt skinke
• 150 g revet cheddar
• 1 1/2 dl melk
• 1 1/2 dl kremfløte
• 3 egg
• 1 ml cayennepepper
• 1/2 ts salt

Utstyr

• 10" støpejernspanne 

Instruksjoner

1. Skjær smøret i terninger. Bland deigingrediensene i en food processor eller for hånd.
2. Press deigen ut i pannen, prikk den og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter eller i fryseren i ca. 15 minutter.
3. Forvarm ovnen til 400°F/200°C.
4. Forstek deigen midt i ovnen i 10-12 minutter.
5. For fyllet, visp sammen egg, krem, melk, cayenne og salt.
6. Skjær skinken i små terninger hvis den ikke allerede er strimlet.
7. Legg skinke og ost i paibunnen. Hell blandingen over skinken og osten og rør forsiktig for å la blandingen spre seg i hele pannen.
8. Stek i 35 - 40 minutter i ovnen.
9. La den avkjøles og server med en salat.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.