Kylling Enchilada Oppskrift

Hvis du lengter etter en rett som både er trøstende og full av smak, trenger du ikke lete lenger enn vår Chicken Enchilada-oppskrift. Perfekt for familiemiddager eller sammenkomster med venner, kombinerer disse enchiladaene mør kylling, rik saus og smeltet ost pakket inn i myke tortillas, og skaper en symfoni av teksturer og smaker som vil glede ganen din. Enten du er en erfaren kokk eller nybegynner på kjøkkenet, er denne oppskriften enkel og givende, og lover et deilig måltid som garantert blir en favoritt i hjemmet.

Yield: 8 enchiladas

Ingredienser

For kyllingen

• Strimlet kylling
• 1 kopp hakket løk
• 2 store hvitløksfedd, finhakket
• 1/4 kopp koriander, hakket
• kosher salt
• 1 teskje spisskummen
• 1/2 teskje tørket oregano
• 1 teskje chilipulver
• 1/3 kopp kyllingkraft
• 1/2 kopp tomatsaus

For enchiladaene

• 8 hele hvetetortillaer på 7 tommer/18 cm
• Enchiladasaus
• 1 kopp meksikansk osteblanding, eller ost etter eget valg
• Foreslåtte toppinger: Jalapeño, rød løk, koriander, crème fraiche

Utstyr

• 12 tommers støpejernspanne
• Lokket til gryten
• Medium størrelse Dutch oven
• Emaljert støpejern stekepanne

Instruksjoner

1. Lag revet kylling og enchiladasaus.
2. Still ovnen til 400°F/200°C.
3. I en 12" Dutch oven på middels varme, tilsett matolje og surr løk og hvitløk på lav varme til mykt, ca. 2 minutter. Tilsett kylling, salt, koriander, spisskummen, oregano, chilipulver, tomatsaus, kyllingbuljong, og kok i ca. 5 minutter. Ta av varmen.
4. Smør litt saus og legg 1/3 kopp kyllingblanding i hver tortilla, rull den sammen og legg den i bakeformen med skjøten ned.
5. Topp med enchiladasaus og deretter med ost.
6. Dekk med folie og bak i ovnen i 20 minutter. Sjekk om all osten har smeltet, ellers fjern folien og bak i 5 minutter til.
7. Legg til toppinger og server.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.