Kylling, bacon og sopppasta med kremaktig hvitvin sennepssaus toppet med oliven og parmesan

Denne oppskriften med kylling, bacon, sopp og pasta med kremaktig hvitvins sennepssaus er et must-prøve for de som elsker dristige og savory smaker. Kombinasjonen av mør kylling, sprøtt bacon og jordnær sopp, alt i en fyldig og kremet saus, gir et deilig og tilfredsstillende måltid. Hvitvinen og dijonsennep gir sausen en syrlig og lys vri, mens parmesanosten og olivenene gir en salt og nøtteaktig crunch. Denne retten er perfekt for middagsselskaper, familiesammenkomster eller en koselig kveld, og vil garantert imponere og tilfredsstille smaksløkene dine.

2 porsjoner

Ingredienser

• 1 kyllingfilet
• 1 liten eller 1/2 middels gul løk hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 dl hvitvin 
• 1,5 dl fløte
• 1 - 2 ts dijonsennep
• 1/2 kyllingbuljongterning
• 70 g bacon
• 1 dl sopp, i skiver
• 1 dl parmesan, revet
• 1/2 - 1 ts estragon, tørket
• 1/2 - 1 ts timian, tørket
• salt og pepper
• matolje
• Pasta etter eget valg
• oliven til garnering (valgfritt)

Instruksjoner

1. Enten stek kyllingen dekket med olivenolje i ovnen i 20 minutter ved 200°C eller skjær kyllingen i 2 cm biter og stek i en panne eller wok til den er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper. Hvis du bruker ovnsmetoden, kutt kyllingen i 2 cm biter når du er ferdig.
2. Stek løken i en kjele med olje på middels varme i 2 minutter. Tilsett så hvitløken og stek i 1 minutt til.
3. Skjær baconet i 1 - 2 cm store biter og stek baconet i en panne på middels varme i 4 - 5 minutter til det er gyldent.
4. I mellomtiden rører du inn hvitvin, fløte og sennep i kjelen med løk. Smuldre buljongterningen i kjelen og rør.
5. Tilsett parmesanen.
6. Stek soppen til den er brun i en panne på middels varme. Tilsett bacon og sopp. Tilsett estragon og timian og smak til med salt og pepper.
7. La det småkoke i et minutt eller to. Smak og se om du vil ha mer av en ingrediens.
8. Kok pastaen (for 2 personer) i henhold til instruksjonene på esken.
9. La sausen småkoke på lav varme i mellomtiden.
10. Når pastaen er klar, avgjør om du vil at sausen skal være tykkere (tilsett litt maisstivelse) eller tynnere (tilsett pastavann eller fløte).
11. Trykk pastaen i sausen og server toppet med revet parmesan og noen få oliven.

LAGRE EN OPPSKRIFT FOR SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold markøren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøttesymbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikker du på utskriftsknappen.