Kremet brandy sopp pasta

2 porsjoner

Ingredienser

• Olivenolje eller rapsolje til steking
• 0,75 lb / 340 gram sopp, skivet
• 0,5 middels stor løk
• 50 gram tomatpuré
• 0,65 kopp / 1,5 dl kremfløte
• 1/2 kopp Brandy eller portvin
• 1/4 kopp parmesan, revet
• 1 kopp pastavann
• 2 ss hakket fersk persille
• salt og pepper
• Pasta etter anvisningene på pakken

Instruksjoner

1. Stek soppene i en panne over middels varme til de er brunet. Sett til side på en tallerken.
2. Stek løken i noen minutter i en oljet panne eller wok til den er myk. Rør inn tomatpuréen og stek i omtrent 2 minutter.
3. Kok pastaen til nesten al dente. Etter noen minutter, ta ut 1 kopp pastavann.
4. I mellomtiden, tilsett Brandy i sausen og la det småkoke i 2 minutter for å brenne av alkoholen og redusere det til omtrent halvparten.
5. Rør inn pastavannet og deretter kremen. La det småkoke til det tykner. Smak til med salt og pepper.
6. Tilsett soppen og parmesanen, og til slutt tilsett og vend pastaen i sausen og la det koke til al dente.
7. Server med revet parmesan etter smak.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre dette til senere, kan du skrive det ut, bokmerke siden eller lagre det på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.