Sopp Pasta

4 porsjoner

Koketid: 15 minutter

Ingredienser

• 250 gram sopp (blanding om ønskelig), skivet
• 2 ts balsamico- eller hvitvinseddik
• 4 ts misopasta
• 6 ss smør, myknet
• 10 hvitløksfedd, finhakket
• 2,5 dl (240 ml) kremfløte
• rapsolje til steking
• salt og pepper
• Ca. 400-500 gram pasta

Utstyr

• Støpejernswok

Instruksjoner

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken.
2. Rør sammen smør og miso til en misopasta.
3. Tilsett olje, sopp og hvitløk i 12" støpejernspanne eller støpejernswok over middels varme i ca. 3-5 minutter til soppen har fått litt farge. Rør inn eddiken og stek i 30 sekunder, tilsett deretter misopasta og krem, rør og smak til med salt og pepper.
4. Tilsett pastaen og rør for å dekke og blande soppen med pastaen.
5. Server umiddelbart med nymalt pepper.