Svinekoteletter med stekte råpoteter og pisket hvitløkssmør

2 porsjoner

Ingredienser

• 2 pinnekjøtt
• Frisk timian
• 3 fedd hvitløk
• 500 gram poteter
• 50 - 100 gram smør, romtemperatur
• Noen dråper sitronsaft
• Noen dråper Worcestershiresaus
• Frisk persille
• Salt
• Pepper
• matolje
• Smør til steking

Instruksjoner

1. Skjær potetene i tynne skiver med en mandolin eller en kniv.
2. I en stor gryte (eller 2 gryter) over middels varme stek potetene i porsjoner i matolje på begge sider. Smak til med salt og pepper.
3. I mellomtiden pisk smøret med en stavmikser i ca 5 minutter til det har konsistens som kraftig pisket krem ​​med hvit farge. Tilsett 1/2 - 1 hvitløksfedd (etter smak), presset eller revet, noen dråper sitronsaft og Worcestershiresaus, og bland litt til.
4. Når potetene er nesten ferdige, tilsett litt smør og hakket fersk persille og vend potetene i et minutt. Smak om du er ferdig, ta den så av varmen.
5. Smak til pinnekjøttet med salt og pepper på den ene siden. I en panne over middels høy varme, tilsett matolje og pinnekjøttet med den krydrede siden ned. Krydre den ukrydrede siden med salt og pepper. Vend pinnekjøttet etter ca. 2 minutter og tilsett smør til tømming, 2 - 3 knuste hvitløksfedd og frisk timian. Tråkle pinnekjøttet mens de stekes i ca 2 minutter.
6. Server pinnekjøttet med poteter og hvitløkssmør og la smøret smelte på pinnekjøttet.

LAGRE EN OPPSKRIFT FOR SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold markøren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøttesymbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikker du på utskriftsknappen.