Puerto Ricanske Papas Rellenas

Utbytte: 12

Ingredienser

• 2 pund/0,9 kg poteter
• 1 ss maisstivelse + litt ekstra til forming av kulene
• 2 ss smør
• 1 egg, pisket
• 1/2 porsjon av Puerto Rican Picadillo
• Salt
• Olje til steking
• Mayoketchup, chipotle mayo eller mojo de ajo

Utstyr

• Cast Iron Dutch oven or Cast Iron Balti Dish

Instruksjoner

1. Skrell potetene og kok dem i saltet vann til de er gjennomkokte.
2. Tøm potetene og mos dem med egg, smør og maisstivelse.
3. Med hender støvet med maisstivelse, flat ut 1/3 kopp moste poteter til en skive i håndflaten. Legg omtrent en spiseskje picadillo i midten av de moste potetene. Samle kantene og form til en kule. Gjenta med resten av potetene.
4. I en støpejern Dutch oven eller en Balti dish, frityrstek kulene i olje (ca. 350°F/176°C) i omtrent 5 minutter, snu dem halvveis for å gjøre dem gyldne overalt.
5. Server med din favorittdipsaus, for eksempel mayo ketchup, chipotle mayo eller mojo de ajo.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.