Safran- og pærekake toppet med ingefær- og kardemomme-smuler

Omtrent 12 - 24 stykker avhengig av størrelse.

Ingredienser

• 100 g smør
• 1 pakke safran - (0,5 g)
• 0,5 dl melk
• 2 - 3 pærer
• 1 sitron (utelat hvis du ikke liker skall)
• 3 egg
• 2,5 dl sukker
• 3 dl hvetemel - (180 g)
• 2 ts vaniljesukker
• 1,5 ts bakepulver

Ingefær- og kardemommesmuler

• 1,5 dl hvetemel
• 75 g smør
• 2 ss sukker
• 1 ts malt kardemomme
• 0,75 ts malt ingefær
• 0,5 ts vaniljesukker
• 2 ml bakepulver

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 400°F/200°C.
2. I en kjele over middels varme, smelt smøret og rør inn safran, ta deretter kjelen av varmen og la den avkjøles litt. Rør inn melken.
3. Smør og strø brødsmuler i en ovnssikker form på ca. 22 x 34 cm (8,5" x 13"), vi brukte denne emaljerte støpejern stekepannen. 
4. Skrell pæren og skjær i båter.
5. Riv sitronskallet (vask sitronen først) og spar 1 ss sitronsaft.
6. Bland pære, sitronskall og sitronsaft.
7. Ingefær- og kardemommesmuler: Bland alle ingrediensene til smuler.
8. Pisk egg og sukker med en håndmikser. Bland mel, vaniljesukker og bakepulver og rør sammen med egg- og sukkerblandingen. Rør inn smørblandingen.
9. Hell røren i en ovnssikker form. Fordel pærene på toppen av røren. Strø ingefær- og kardemomme-smuler på toppen.
10. Stek i ovnen i 25 minutter midt i ovnen. Test med en tannpirker i midten av kaken om den er ferdig (ingen våt røre på tannpirkeren).
11. La den avkjøles, skjær den i firkanter, og server kaken med kaffe.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.