Hjemmelaget surdeigsandwich med skivet pølse, stekt egg og hjemmelaget rødbetsalat

Denne dristige, tilfredsstillende sandwichen kombinerer den rike smaken av smørstekte pølser, et silkemykt stekt egg, og en kald, syrlig hjemmelaget rødbetsalat. Alt stablet på rustikt surdeigsbrød med sprø salat—det er komfortmat med en skandinavisk vri.

Ingredients (makes 1 sandwich)

• 1 skive surdeigsbrød, ristet eller grillet

• 1 pølse, skivet

• 1 egg

• 1 liten klatt smør

• 1 salatblad 

• 3–4 ss Hjemmelaget rødbetsalat 

• Salt og pepper, etter smak

Utstyr

• Stekepanne

Instruksjoner

1. Rist brødet: Rist eller grill surdeigsskivene lett til de er gyldne og sprø.

2. Stek pølsene: Skjær pølsene på langs og stek dem i smør på middels varme til de er gyldne og litt sprø i kantene.

3. Stek egget: I samme panne, knekk et egg og stek det slik du liker det (speilegg eller lett stekt fungerer begge godt). Krydre med salt og pepper.

4. Sett sammen sandwichen:

   • Legg salatbladet på den nederste surdeigsskiven.

   • Legg pølseskivene oppå.

   • Legg til det stekte egget.

   • Skje over noen generøse klatter med rødbetsalat.

5. Top with the fresh chopped parsley

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.