Hva er en nederlandsk baby?

En nederlandsk baby er en type stor, luftig pannekake som bakes i ovnen i stedet for tilberedt på komfyrtopp. Retten har sin opprinnelse i Tyskland og er også kjent som en tysk pannekake eller en Bismarck. Den ligner på en popover eller en Yorkshire-pudding, men den serveres vanligvis søt i stedet for savory.

For å lage en nederlandsk baby trenger du mel, egg, melk, sukker og smør. Du kan legge til andre ingredienser som vaniljeekstrakt eller sitronskall for smak. Til å begynne med forvarmer du ovnen og smelter litt smør i en stor, grunn ildfast form eller en støpejernspanne.

Deretter skal du blande sammen de tørre ingrediensene i en bolle og visp så inn egg og melk til røren er jevn. Hell røren i bakebollen med det smeltede smøret og overfør den deretter til ovnen.

Den nederlandske babyen blåser opp mens den steker, og lager en stor, oppblåst pannekake med et gyllenbrunt ytre og en mykt, ømt interiør. Når den er ferdig stekt, kan du servere den varm fra ovnen med ditt valg av pålegg. Populære alternativer inkluderer frukt, melis, lønnesirup og pisket krem.

Noe av det flotte med nederlandske babyer er at de er enkle å tilpasse. Du kan bruke ulike typer mel eller tilsette krydder som kanel eller muskat i røren. Du kan også prøve å tilsette frukt eller sjokoladebiter i røren for en vri på den tradisjonelle oppskriften.

Samlet sett er nederlandske babyer en deilig og imponerende frokost- eller brunsjrett som garantert vil imponere venner og familie. Prøv denne oppskriften neste gang du leter etter et unikt og smakfullt frokostalternativ.

Gratis nederlandske ovnsoppskrifter finner du her. Andre oppskrifter finner du ved å klikke på oppskriftslenken i hovedmenyen.