Kremet Kantarellsaus

Denne kulinariske herligheten kombinerer de rike, jordaktige smakene av ville kantareller med den luksuriøse kremete konsistensen av en velkomponert saus. Den kremete kantarellsausen er en oppskrift som lover å løfte din matopplevelse til et helt nytt nivå. De varme, gyldne tonene av kantareller, kjent for sin karakteristiske smak og delikate aroma, blandes inn i en fløyelsmyk saus som passer vakkert til en rekke retter, fra pasta til fjærfe. Denne oppskriften, som vi skal utforske i detalj, innkapsler essensen av komfort og nytelse, og gjør den til et perfekt tillegg til ditt kulinariske repertoar. La oss dykke ned i gourmetverdenen og lære hvordan man lager denne deilige kremete kantarellsausen.

Ingredienser

• 2 spiseskjeer smør eller matolje
• 1 liten løk, hakket
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 450 g kantareller eller 250 gram frosne.
• 1 spiseskje mel
• 1/2 kopp (120ml) kremfløte
• 1/2 kopp (120ml) kyllingkraft eller grønnsakskraft eller 1/2 buljongterning og vann
• 2 teskjeer Worcestershire-saus
• 1/2 teskje eddik
• salt og pepper etter smak
• 1 spiseskje hakket persille
• 1/2 spiseskje hakket fersk timian

Utstyr

• Emaljert støpejern Dutch oven

Instruksjoner

1.  Trim og kutt kantarellene i mindre biter.
2. Svettes soppen i en varm stekepanne uten smør (hopp over dette steget hvis du bruker frosne kantareller). Når væsken fra soppen har fordampet, sett den til side.
3. Sauter løken i en støpejernspanne eller Dutch oven på lav-middels varme i omtrent 5 minutter til den er gjennomsiktig, tilsett deretter hvitløken og kok i ett minutt til.
4. Tilsett kantarellene og kok på høy varme i 2 minutter. Rør inn melet.
5. Rør inn fløte, buljong, Worcestershire-saus, og kok i 2 minutter.
6. Tilsett eddik og smak til med salt og pepper. Rør inn hakket persille og timian.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.