Pasta Cozze med blåskjell

Nyt en smak av den italienske kysten med vår herlige Pasta Cozze-oppskrift med saftige og smakfulle blåskjell. Denne retten kombinerer den salte essensen av ferske blåskjell og al dente pasta, harmonisk balansert med en blanding av aromatiske urter og krydder. Forbered deg på å ta smaksløkene dine med til Italias kyster med hver smakfull, sjøinfusert bit. La oss dykke ned i denne kulinariske reisen av smaker og oppdage hemmelighetene bak å lage en minneverdig Pasta Cozze.

Ingredienser

• Spaghetti til 4 porsjoner etter anvisning på pakken
• 1 kg/2.2 lb ferske eller frosne blåskjell (eller blåskjell etter eget ønske)
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 4 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 dl hvitvin
• salt
• nykvernet svart pepper
• 1/2 dl sitronsaft
• 1 rød chili, uten kjerner og finhakket
• 2 spiseskjeer hakket persille

Utstyr

• Balti-gryte
• Dutch oven
• Stekepanne

Instruksjoner

1. Rens og vask blåskjellene og kast de som ikke er hele og lukket. Hvis du bruker frosne, kan de allerede være kokt, og da spiller det ingen rolle om de er åpne. Vennligst se instruksjonene på pakken for mer informasjon.
2. Kok pastaen etter instruksjonene på pakken.
3. Surr hvitløken i olivenolje uten å brune den på middels lav varme i en Balti-retter, stekepanne eller en Dutch oven.
4. Hell i vinen og kok opp.
5. Legg i blåskjellene og kok på høy varme i omtrent 2 minutter, dekket, til alle blåskjellene har åpnet seg.
6. Kast de som ikke har åpnet seg.
7. Ta ut blåskjellene og la kraften koke i 2 minutter og smak til med salt, svart pepper og sitronsaft.
8. Hell i nykokt pasta, blåskjell, chili.
9. Server toppet med persille.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den på Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.