Rødvinsaus

red wine sauce

En grunnleggende rødvinssausoppskrift hvor du kan tilsette ingredienser som du ønsker.

4 porsjoner

Ingredienser

  • 3 dl rødvin
  • 3 dl vann
  • 1 sjalottløk (hakket)
  • 3 ss oksekraft
  • 1 hvitløksfedd (hakket)
  • 1 ss smør til steking
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 ts rårørsukker
  • 1 ss maisstivelse
  • 25 g smør
  • salt og pepper

Instruksjoner

  1. Stek sjalottløken og hvitløken i smøret sammen med sukkeret til det er mykt, men ikke brunt.
  2. Tilsett tomatpureen og stek i noen minutter til.
  3. Tilsett vinen og kok opp og la den koke til halvparten.
  4. Tilsett vann og oksekraft og la det småkoke i 10 minutter, og rør deretter inn maisstivelsen.
  5. Når sausen har tyknet, tilsett smøret og smak til med salt og pepper.
  6. Sikt sausen med en sil før servering.


Legg igjen en kommentar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.