Cast Iron Skillet VS. Cast Iron Griddle

cast iron griddle vs. cast iron skillet

Støpejernspanner og takker er begge populære kokekaralternativer som tilbyr en rekke fordeler, men som også har noen ulemper. I dette blogginnlegget skal vi se nærmere på fordelene og ulempene ved hver av dem, slik at du kan ta en informert beslutning når det gjelder å kjøpe ditt neste kokekar i støpejern.

cast iron skillet with shrimps

Fordeler med en støpejernsgryte:

  • Slitesterk: Støpejernsgryter er ekstremt holdbare og kan vare i flere tiår med riktig stell og vedlikehold.
  • Javn oppvarming: Støpejernsgryter varmer jevnt og holder godt på varmen, noe som gjør dem ideelle for et bredt spekter av matlagingsteknikker, inkludert steking, steking og baking.
  • Allsidig: Støpejernsgryter kan brukes på en rekke matlagingsoverflater, inkludert komfyrtopp, stekeovn og grill.
  • Naturlig non-stick-overflate: med riktig krydder og pleie kan støpejernsgryte utvikle en naturlig non-stick-overflate som tilbereder maten jevnt og forhindrer at de setter seg fast.
  • Tilfører jern til mat: Støpejernsgryte kan tilsette jern til mat, noe som kan være gunstig for de med jernmangel.
  • Kan brukes som en ovnssikker form for gryteretter og baking.


Ulemper med en støpejernsgryte:

  • Tunge: Støpejernsgryter kan være ganske tunge, noe som gjør dem vanskelige å håndtere for noen mennesker.
  • Krever krydder og vedlikehold: Stekejernsgryter må krydres og vedlikeholdes riktig for å forhindre rust og sikre optimal ytelse.
  • Ikke trygt for oppvaskmaskin: Støpejernspanner er ikke trygge for bruk i oppvaskmaskinen og må vaskes for hånd.
  • Ikke egnet for syreholdig mat: Støpejernsgryter bør ikke brukes til syreholdig mat, da det kan påvirke smaken av mat, og noen ganger fjerner det krydderlaget (selv om det er lett å krydre på nytt).

pan cakes on a cast iron griddle


Fordeler med en støpejernssteke:

  • Stor kokeflate: En støpejernssteke gir en stor kokeflate, noe som gjør den ideell for tilberedning av store partier med mat.
  • Hvis det er en vendbar takke, er det en grillpanne inkludert i prisen.
  • Javn oppvarming: Som en støpejernsgryte, varmes en støpejernssteke jevnt opp og holder godt på varmen, noe som gjør den perfekt for tilberedning av pannekaker, bacon og andre frokostartikler.
  • Allsidig: Stekejernssteker kan brukes på en rekke matlagingsoverflater, inkludert komfyrtopp, stekeovn og grill.
  • Naturlig non-stick-overflate: med riktig krydder og pleie kan støpejernspannen utvikle en naturlig non-stick-overflate som tilbereder maten jevnt og forhindrer at de setter seg fast.
  • Tilfører jern til mat: Stekejernssteke kan tilsette jern til mat, noe som kan være gunstig for de med jernmangel.


Ulemper med en støpejernssteke:

  • Tung: Stekejernssteker kan være ganske tunge, noe som gjør dem vanskelige å håndtere for noen mennesker.
  • Krever krydder og vedlikehold: Stekejernsrister må krydres og vedlikeholdes riktig for å forhindre rust og sikre optimal ytelse.
  • Ikke trygt for oppvaskmaskin: Stekejernssteker er ikke trygge for bruk i oppvaskmaskinen og må vaskes for hånd.
  • Ikke egnet for syreholdig mat: Stekejernssteker bør ikke brukes til syreholdig mat, da det kan påvirke smaken av mat, og noen ganger fjerner det krydderlaget (selv om det er lett å krydre på nytt).
  • Kun egnet for mat som kan tilberedes på en flat overflate.


Avslutningsvis tilbyr støpejernspanner og stekeplater en rekke fordeler, inkludert holdbarhet, jevn oppvarming og allsidighet. De utvikler også en naturlig non-stick overflate og tilfører jern til maten. Imidlertid er de tunge, krever riktig krydder og vedlikehold, og er ikke trygge for bruk i oppvaskmaskinen. De bør heller ikke brukes til sur mat. Til syvende og sist, om en støpejernsgryte eller takke er det riktige valget for deg, vil avhenge av dine spesifikke matlagingsbehov og preferanser.


Legg igjen en kommentar

Merk at kommentarer må godkjennes før de publiseres

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.