Co to jest Dutch Baby?

Dutch baby to rodzaj dużego, puszystego naleśnika, który piecze się w piekarniku, a nie smaży na kuchence. Danie pochodzi z Niemiec i jest znane również jako niemiecki naleśnik lub Bismarck. Jest podobne do popovera lub Yorkshire pudding, ale zazwyczaj podawane na słodko, a nie na słono.

Do przygotowania Dutch baby potrzebujesz mąki, jajek, mleka, cukru i masła. Możesz dodać inne składniki, takie jak ekstrakt waniliowy lub skórka cytrynowa dla smaku. Na początek rozgrzej piekarnik i roztop trochę masła w dużym, płytkim naczyniu do pieczenia lub w żeliwnej patelni.

Następnie wymieszasz suche składniki w misce, a potem ubijesz jajka i mleko, aż ciasto będzie gładkie. Wlej ciasto do naczynia do pieczenia z roztopionym masłem, a następnie przełóż do piekarnika.

Dutch baby napuchnie podczas pieczenia, tworząc dużą, napuszoną naleśnikową strukturę z złocistobrązową skórką i miękkim, delikatnym wnętrzem. Po upieczeniu możesz podać go na gorąco prosto z piekarnika z wybranymi dodatkami. Popularne opcje to owoce, cukier puder, syrop klonowy i bita śmietana.

Jedną z zalet Dutch babies jest to, że łatwo je dostosować. Możesz użyć różnych rodzajów mąki lub dodać przyprawy takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa do ciasta. Możesz też spróbować dodać owoce lub kawałki czekolady do ciasta, aby nadać tradycyjnemu przepisowi nowy smak.

Ogólnie rzecz biorąc, Dutch babies to pyszne i imponujące danie na śniadanie lub brunch, które z pewnością zachwyci Twoich przyjaciół i rodzinę. Wypróbuj ten przepis następnym razem, gdy będziesz szukać wyjątkowej i smacznej opcji na śniadanie.

Darmowe przepisy na dutch oven można znaleźć tutaj. Inne przepisy znajdziesz, klikając link do przepisu w głównym menu.